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Hervorgehobene Lebensmittelunternehmen

• Forn les Garrigues — Bäckereigenossenschaft aus Artesa de Lleida mit 45 Jahren Erfahrung. Sie stellen 230 Brotreferenzen her und beliefern 46 Verkaufsstellen in Segrià und Les Garrigues. Eingetragen unter der g.g.A. Pa de Pagès Català.
• Forn La Plaça — Kleine Familienbäckerei in Prades (Tarragona), ausgezeichnet als bestes Brot der Provinz. Sie arbeiten mit 100 % Sauerteig und Gärzeiten von 24 bis 48 Stunden. Sie beliefern die umliegenden Dörfer.
• Forn Del Passeig — Handwerksbäckerei seit 1964, inzwischen in dritter Generation. Ausgezeichnet als bestes Pa de Pagès Català mit g.g.A. in den Jahren 2017 und 2023 sowie als bestes Sant-Jordi-Brot 2021.
• Forn de Cabrianes — Bäckerei mit tiefer Tradition in Manresa, bekannt als eine der ältesten der Region. In der Umgebung verteilte Verkaufsstellen mit täglich frisch zubereiteten handwerklichen Produkten.
• Carnisseria Alemany — Handwerkliche Metzgerei und Wurstwarenhandlung im Mercat del Lleó in Girona. Sie verarbeiten Kalbfleisch aus dem Vall del Terri, das von der Familie selbst aufgezogen wird, sowie Lamm und Schwein aus der Region Girona.
• La Formatgeria Girona — Marktstand im Mercat del Lleó, spezialisiert auf französische g.U.-Käsesorten, handwerkliche Käse aus dem Land und ausgewählte Sortimente. Sie nehmen Bestellungen per WhatsApp entgegen und liefern nach Hause.
• Carnisseria Joan i Elena — Metzgerei aus dem Empordà, seit 1981 in Cabanes geöffnet, mit einer zweiten Filiale in Garriguella. Spezialitäten: hausgemachte Cannelloni, Kroketten, Lamm und hauseigene Wurstwaren. Sie beliefern Campingplätze und Restaurants.
• Can Pericus — Familiengeführtes Gastrobar in Banyoles. Im Erdgeschoss befanden sich früher die Metzgerei und Taverne der Familie Roca; seit 2015 wird es als gastronomischer Raum mit lokaler Küche, Burgern aus der Pere-Roca-Werkstatt und Bioprodukten betrieben.
• Grau Xarcuters — Quartiermetzgerei und Wurstwarenhandlung in Horta-Guinardó (Barcelona), seit 1886 in Betrieb. Fleisch, Geflügel, Wurstwaren, Käse und täglich frisch zubereitete Fertiggerichte aus eigener Herstellung.
• Formatgeria Mas Alba — Handwerkliche Käserei im Pla de l'Estany, im gleichnamigen Landgut aus dem 18. Jahrhundert in Terradelles. Sie arbeiten mit der Milch ihrer 300 Ziegen, die mit der eigenen landwirtschaftlichen Produktion gefüttert werden. Ihr Spitzenprodukt: der Hartkäse „El Terrós" mit gekochtem Teig.
• Formatgeria La Balda — Kleine Handwerks-Käserei, gegründet 2012 in Sant Martí de Llémena (Vall del Llémena). Sie produzieren Käse aus biologischer Kuh-Rohmilch von Höfen in der Garrotxa und im Ripollès. Ihr Käse „El Fermió" erinnert an den französischen Saint Marcellin.
• Formatges Roura Soler — Kleine familiengeführte Käserei, in den 90er Jahren in Sant Pau de Segúries (Vall de Camprodon) gegründet. Sie mischen eigene Kuhmilch mit Ziegenmilch aus der Gemeinde. Sie haben Gold-, Silber- und Bronzemedaillen bei verschiedenen Wettbewerben erhalten.